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主题餐厅怎么设计吸引顾客

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2017-07-19
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摘要 : 主题餐厅设计吸引顾客的方式方法

主题餐厅设计起源于20世纪50、60年代的欧美国家,传入中国的时间无从考证。近年来,越来越多的主题餐厅在餐饮市场中兴起,作为一股新的餐饮板块,给餐饮市场增添了新的活力,也带来了一定的冲击。

主题餐厅具有投资成本低,回报率高的特点,以至于吸引很多人投资。主题餐厅如雨后春笋般出现在大街小巷。而餐饮在重庆是主要的旅游产业之一,主题餐厅设计更是发展迅速,那么该如何在春笋当中当最粗最壮的那一颗等人来欣赏呢?

 餐饮店装修5.gif

(一)主题明确,拒绝模仿。

主题餐厅生存与发展的制胜法宝就是独一无二个性突出的主题设计,吸引客户的标志,让顾客在某种情景中寻找某种感觉与情怀。主题餐厅设计从菜肴的制作到菜单的设计、餐厅内部的装修统一、员工的服饰以及服务突出独一无二,让人一目了然。

 

(二)服务对象的细分

主题餐厅设计在开业前肯定要做服务对象的市场调查与分析,精细布置适合消费对象的物品。让客户群体能够认为这是一个兴趣相近,爱好相同,有共同语言的地方,主题餐厅不仅要在口味上与普通餐厅区分开来,在精神层次上也应更上一层楼。

 餐饮店装修4.gif

(三)特色鲜明的从业人员

在从业人员的选择上比普通餐厅需要更加多的技能,主题餐厅当中的服务人员也是主题的一部分,比如红岩文化的主题餐厅服务员的穿着打扮肯定要偏向红岩文化,服务人员更需了解与主题相关的知识,对餐厅主题文化如数家珍,与顾客达到切合点。满足顾客的合理需求。

主题餐厅设计千万不要一味的模仿与抄袭,坚持自己的风格与特色。


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