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想开一家餐饮店该如何去做|重庆餐饮店铺设计

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2017-06-08
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摘要 : 光有开餐饮店的想法还不够,本文从找门面位置到营业执照办理,餐饮装修设计到人员招聘手把手教你如何将餐饮店开起来。

想开一家餐饮店该如何去做

餐饮店铺是很多投资人的选择,相比其他行业具有透支小,回报快的有点。那么开一家餐饮该如何去做呢?

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1.找餐饮门店

在有开餐饮店的想法之后就应该了解餐饮这个市场,哪儿人流量大,哪儿的餐饮消费水平高。根据调查得到的结果来进行门面的选择。餐饮门店一般集中在各大商圈以及小区、主干道周边。人流量相对较多,需自己根据市场情况以及消费人群来进行确定餐饮门店地点。

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2、办执照以及装修同时进行

定好了门店,接下来就是营业执照以及装修的问题了。分两步走:一是开始跑开店的执照、包括:工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。另一步是开始进行装修,这一块如果自己有熟人做更好。不过要根据自己店铺的定位来进行一定的设计,要与其他店铺不同,有自己的特点。

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3.招兵买马

在餐饮店装修初期水电步线的时候就可以开始招聘了。现在也是用工荒,找到合适的员工也不是那么容易,前期进行一定的筛选,找到能够与自己配合的员工,多给一点工资也无所谓。省去了后期很多的麻烦。

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装修注意事项

餐饮店装修中期装修中期一定要做好厨房的设计安排排烟、通风、排水非常的重要,可以听听厨师的意见以及专业团队的意见,柜台的摆放、过道的设计、碗柜的高度、菜品的分区,如何节约地方并且方便使用这些都是很考究的。

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接近餐饮店铺装修末期的时候,厨房可以开始备料,老板要做好人员的分工,服务员开始打扫清洁,擦玻璃、扫地等等。准备一系列开业所需要活动所需要用的的餐具、外卖传单、开业宣传页。计划需要邀请的客人,烟、酒、鞭炮、礼品等等,按照自己邀请的人数来即可,能省则省。

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4:正式开业

在开业的时候肯定有很多的事情等着自己去解决,比较考验一个人的大局观先解决什么,在解决什么,要随机应变,在开业的前3个月也是最累的时候,也考验你所召集的这个团队。在这个时候就可以开始进行人员的筛选,剔除好吃懒做的、不干事的,让团队更好平稳的向上爬升。

 


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