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通过主题餐饮店装修设计的几大要点要点抓住顾客心理

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2017-07-11
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摘要 : 在市场大竞争大的情况下很多餐饮运营者开始从餐饮店装修设计方面进行转型,普通的街边小摊以及普通的餐饮店以及满足不了人们的的就餐需求,也见惯了吃惯了普通餐厅的普通菜品,更希望能够体验到新奇的一些事物,餐饮店铺也例外,在这样的环境下各种餐饮店装修风格相继出现。

在市场大竞争大的情况下很多餐饮运营者开始从餐饮店装修设计方面进行转型,普通的街边小摊以及普通的餐饮店以及满足不了人们的的就餐需求,也见惯了吃惯了普通餐厅的普通菜品,更希望能够体验到新奇的一些事物,餐饮店铺也例外,在这样的环境下各种餐饮店装修格相继出现。

餐饮店装修要掌握顾客的爱好,根据市场定位的人群来进行餐饮店装修风格的确定。所以在前期进行人群的市场调查显得非常重要,可以在大街上进行调研,做一个表格,调研内容根据在餐饮行业经验来进行规划,上面可以填顾客喜欢的餐饮店装修风格,希望餐饮店能够带来什么样的内容等等,具体的根据餐饮行业顾客的需求点进行表格的制作。

餐饮店装修效果图2.jpg

进行餐饮店市场调查过后,在装修的过程当中也要注意一下几个细节更能够把握顾客的心理,使餐饮店盈利更多。

1. 要考虑公共空间人群活动的范围,给顾客的活动范围留出足够的空间,不可与服务员的传菜路线重复,既会影响顾客也会影响服务员的传菜。

2. 注重吧台为主的摆放,要做到顾客有需求时吧台的服务员都能第一时间给顾客提供服务,顾客的满意度会直线上升,结账时也能够更快速的找到吧台。

3. 另外一个细节,空调位置,这个在前期的规划当中非常重要,因为一旦空调位置固定后很难能够进行调整了,在规划的是充分考虑与餐桌的位置,空调不可直接对着就餐的顾客扫风,顾客会一会儿冷一会儿热,体验感不是很好。这个毛病是很多餐饮店装修当中也没有注意到的。

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