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开一家“轻餐饮”,比如网红咖啡厅、甜品店应该注意些什么?

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2018-09-27
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摘要 : “轻餐饮”前几年已经在北上广流行了一段时间,它源于国外,轻餐饮即指与吃相关的饮料店,茶楼,咖啡店等,无太大噪音或污染,如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳这些享誉全球的连锁企业。

窗体顶端


 现在生活条件好了,生活品质提高了,对生活的追求也就越高了,没事喝喝星巴克,情侣约会去一些网红咖啡厅或是甜品店什么的,是越来越有情调了。千万别小看这些轻餐饮,它们的利润是很大的,比如说一杯奶茶,成本价才2-5块,成品能卖到十五元一,除去每天的房租人工,一杯奶茶能挣5-10块钱,这真是太“暴力”了;所以像这种“纯利润”的优势,越来越受到餐饮创业者和购物中心的青睐。

 

甜品店

 再者“轻餐饮”前几年已经在北上广流行了一段时间,它源于国外,轻餐饮即指与吃相关的饮料店,茶楼,咖啡店等,无太大噪音或污染,如KFC、星巴克、必胜客、麦当劳这些享誉全球的连锁企业。

 轻餐饮与其他传统餐饮相比,抗压能力更胜一筹。相对于餐馆来说,咖啡厅、冰淇淋店、蛋糕店等轻餐饮投入更小,回报利润成正比。可以看一下,大型商超周围都会有轻餐饮店,一个个的很和谐的矗立在那里,十分惹人注目,而且生意也很好,逛完超市或是商场的消费者累了可以歇歇脚喝杯奶茶,这就是商机。

 

咖啡厅


  那么,“轻餐饮”的店铺设计就非常重要了,现在的网红效应这么强,不是说你的饮料或是咖啡好喝就行,来消费的大多是女性,8090占比最大。他们来是打发时间,和闺蜜或者男朋友约会的地方,要有“景”可拍才行。

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