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咖啡主题餐厅设计想要开店的步骤是什么

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2017-08-23
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摘要 : 去咖啡主题餐厅喝一杯咖啡慢慢成为了一种潮流趋势,开一家咖啡餐厅也成为部分人的梦想,那么咖啡厅的开店步骤是什么。

现在国内比起中国传统饮品茶来说许多年轻人更愿意喝咖啡,在夜晚工作累的时候喝喝咖啡提提神,休息娱乐的时候边看书边喝咖啡,悠然自得。相对于自己来冲速溶咖啡来喝选择专门咖啡主题餐厅要一杯咖啡来喝也慢慢成为了一种潮流趋势,有的文艺青年出于对咖啡的热爱,开一家咖啡餐厅也成为部分人的心理的梦想,那么咖啡厅的开店步骤是什么。

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梦想很丰满,现实很骨感,想要开一家咖啡店不是人们想象中那么容易的要做好前期准备工作还要有专业的知识作为支撑。首先要做的就是确定咖啡厅的定位,餐厅经营者要清楚知道要经营的咖啡厅是长什么样子,以投资资金规模大小作为区分标准,咖啡厅大体上可以分为三种第一种就是投资资金规模最小的就是街边咖啡店,面积不大,成本也较低,但是由于面积受限,难以展现咖啡的文化底蕴,给人感觉档次不高端;第二种就是像星巴克这种最常见的咖啡厅,显得也档次较高,大多数人也喜欢光临,一般最常见的星巴克咖啡则属于较为专业的咖啡店,也是大多数人经常光顾的类型,投资规模在50万到80万之间不等,最后一种就是投资上百万的咖啡厅,餐厅经营则可以根据自身情况来进行定位。

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确定了自己咖啡厅的定位和选定地址以后就能开始咖啡主题餐厅设计了,在这儿囊括的信息就蛮多的了,其实在之前的咖啡厅的定位就属于设计的一部分了,还有诸如VI设计、灯光设计、动线设计、家具设计、软装搭配等方面,如果餐厅经营者能掌握相关的专业知识当然最好,咖啡主题餐厅设计可以尽可能贴近最初的设想,但是如果没有充分的把握,建议还是找专业的人士来做这些事情,术业有专攻并不是一句空话,总比自己东敲敲、西锤锤要好的多,试错成本太高了,而且行业内的人士一般都会有相关的渠道资源,有需要可以去请教一下。

最后作为咖啡主题餐厅当然少不了咖啡设备和相关器具,这里主题餐厅设计的时候就要注意了,根据咖啡厅不同定位,咖啡的制作方式也会有区别,一般有意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡三种,经营者根据这点来选择相关咖啡设备和器皿就足够了。

 

 

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