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互联网条件下餐饮店铺留住顾客的方式|主题餐厅设计

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2017-06-26
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摘要 : 中国是人情社会,餐厅和老顾客建立起情感联系,一方面会带来稳定的收入,另一方面会带来口碑,让更多人来餐厅尝试。

餐饮从业者要了解一件事,人的消费观念是讲情感的,这点能够像那些小饭店学习。老板和顾客直接触摸,树立熟客联系。

要阐明的是,这种联系不是靠物质刺激。这儿最重要人物是你的店长,许多老顾客是冲着店长来的。

请考虑如下内容:

1.你的服务员是不是对老顾客的态度不一样,特别是来了几次店里的

2.有没有引导老顾客二次进店的话语?这儿的话语不会仅仅你的抵值券,还有与新老客户的互动。

研讨心思,创造适宜的餐厅氛围

一个老练的公司必然有其公司文化。关于餐饮职业来讲的公司文化是环绕顾客需求来参阅设定的。这对许多餐饮从业者来讲也许相对比较难了解。即餐饮从业者大多数是靠经历在维系,但是在思维和花费者心思研讨方面缺乏知道和学习。因而,会产生许多错觉

主要讲一下团队性的就惨这种对氛围是很重的,比如餐厅对顾客的生日祝愿、环境的背景音乐、等候区的设定等等。这是根据消费观念决定的,因而,需求餐饮商家在顾客花费过程中供给满意他们的潜在心思需求:一是让顾客感到了人性化的关心;二是区分开了同竞赛者的差异。

2注重服务,添加留客的理由

现在在传统职业都在被餐饮O2O、互联网+餐饮、新媒体使用多围住,却也渐渐地疏忽了服务

 特别是火这样的餐饮类型,如自助、烧烤等,好像都觉得他们的服务很少很少,越是这种同质化严重的餐饮类型,越要注重服务。

4.树立老客户数据库

无论是o2o还是互联网+,餐饮一直都是在环绕宣传营销转,其根本意图是为了引流,为了进步成绩!因而,主张餐饮从业者目前需求做的不是逃避,等待顾客自然进店,也不必盲目地去学习这到底是个什么鬼,乃至是转型。只需先把它作为东西,在不改变你架构的条件下,可以渐渐的做这些方面。

简单说三点:

一、作为和老客户联系保护的东西渠道,将老客户集合在你的渠道,推送一些祝愿问好、互动游戏、抽奖等即保护联系,刷存在感和归属感。

二、作为你新线下活动、新菜品等的告诉渠道。

三、现在的花费者遍及都有一种“晒”的心思,你要做的即是使用这个渠道供给他们能够去晒去共享的理由。

本来,餐饮这个职业这两年来很激烈有很多一夜之间冒起来的餐饮品牌虽然这样的项目也死得很多,但是一些餐饮经营者也看出了一些门道:这儿充满了一个商机,即现在的花费者越来越注重餐饮的品牌效应,但不在品牌的规划,而现在这个浮躁的社会和互联网恰恰供给了一个经过论题性和花费者的共享嗜好迅速形成品牌的时机。


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