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餐饮资讯—餐饮店铺选址技巧

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2017-06-30
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摘要 : 每个老板都希望自己的餐饮店铺能够快速盈利,除了装修设计做得好之外餐饮店铺选址也是盈利更多的组成部分。

每个老板都希望自己的餐饮店铺能够快速盈利,除了装修设计做得好之外餐饮店铺选址也是盈利更多的组成部分。

餐饮店铺选址的问题上即使在餐饮行业摸爬滚打很多年的老手也时候也会拿不定主意,究竟是花更多钱选一个好位置还是低价格选一个大面积这就是非常纠结的问题。

近年来越来越来多的餐饮连锁店铺在选址的问题上突破传统,很小的店面在合适的位置也能盈利很多。这些餐饮店铺选址都是有规律以及原则的。

重庆餐饮设计案例图4.jpg

下面一起来看一下:

1.车辆多人流量少:这样的地方不适合开小的餐饮店铺,因为车速很快,过路时开车者根本就不会注意到两边一些过小的事物。而这样的位置比较适合大酒店,因为这类型的餐厅规模是很大的,容易引起别人注意,有自己独立的停车场也能够给路过的车辆停车的位置。出入是十分方便的,能够满足有车一族的消费需求。

2.车辆少人流量多:在一些商圈以及步行街是没有车辆通行的,步行是比较慢的,能够准确的观察到两边的店铺,人在休闲走路的时候消费能力是比较强的,能够形成消费人气,不过个人的消费习惯和消费能够是不同的,这个餐饮店铺设计装修定位就十分重要了。

重庆餐饮设计案例图5.jpg

3.做黄金旺铺不如做两端银铺

这种餐饮店铺选址方法指的是餐饮店铺较多竞争压力大的一些商业街,相当于美食一条街,在这种情况下就不必去抢中间的黄金旺铺,因为顾客在逛街的过程当中,会边吃边走,虽然正中是人流量最集中的地方,但是在走的过程当中已经吃饱了,消费能力比起在走的过程当中下降了很多,所以在选择的过程当中可以适当考虑居中一点的位置。

4.选择商场需要三思

想开在商场的店铺应该做好市场调查,看这个商场的人群是否符合自己餐饮店铺的定位,如果商场是比较高端的,而餐饮店铺定位却是中低端,那么这个商场肯定是不适合的,并且还要服从商场的统一管理,从某些方面来说是不利于餐饮店铺的未来发展的。

 


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