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餐饮营销 开餐饮店必须避开的三个误区

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2017-12-20
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摘要 : “餐饮营销”不单单是宣传、打折、搞活动,开餐饮店最需要的就是“新客”和“回头客”,如何吸引客人进店消费?如何让顾客重复消费?“餐饮营销”就是餐饮店可持续发展的重要手段。

很多餐饮店老板都是等到营业额下滑时才想起做营销,实际上,这个思想正是餐饮店生意不好的原因之一,甚至可以这样说,是你自己造成的,为什么这么说?现在的餐饮市场竞争这么激烈,顾客的选择性这么多,你一疏忽,本属于你的顾客,也被别人抢走了。举个例子,麦当劳、肯德基这些餐饮业大牛,生意火爆,但从停止过营销。

本文就来简单介绍做餐饮营销必须避开的三个误区。


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       一、不会“借势营销”

       借助热点事件给人们带来的影响,进行商业性营销,满足消费者潜在需求,称之为“借势营销”。互联网时代很容易产生热点,找到合适的切入点,设计营销活动,打动人心,吸引人们进店消费。

    “借势营销”无处不在的一种营销手段,早在餐饮业日渐火爆时,就有人引进借势思维,紧跟流行趋势,抓住一切打情怀牌”。

 

       二、盲目跟风

不论你是开店创业、餐饮营销还是策略调整,切记不要盲目跟风。仔细研究餐饮业发展的几大趋势把握流行趋势认准顾客喜好选择有效方式投入大笔资金前认真思考以上三个方面,可大大减少风险。

    

 

       三、脱离产品定位

开店要以赚钱为目的,认识到自身产品定位,后续经营少走一点弯路。站在消费者角度考虑消费标准、口味和喜好,千万不要超越目标人群的实际需求。

关于餐饮店定位,可以参考《创业开店 餐饮店定位设计你了解多少》一文。

 

       餐饮营销带来的效果有两个方面:一是形象,二是口碑。营销的意义就是,利用营销手段增加客流,吸引“新客”,同时让更多的顾客形成重复消费,并转介绍给他人,通过“回头客”进行口碑传播。

 

重庆盛合设计,一家专业餐饮设计公司,懂设计,更懂餐饮营销。

 

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