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餐饮店装修中知识之厨房设计的合理性

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2017-09-10
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摘要 : 餐饮店装修厨房设计应该以方便,实用,安全为导向。拒绝厨房的空间浪费。

餐饮店装修的过程中,厨房设计也是非常重要的部分,厨房设计要求简便,实用,能够提高工作效率,厨房设计追求流水线作业,使得工作人员不至于在空间里工作的时候经常的穿插与各个工作区,此外,在餐饮装修的厨房中设备并不是越多越好,我们要根据餐饮店经营的范围来规划,不然的话会照成餐饮店装修费用的浪费以及空间的不合理性。

   1.餐饮店装修中的厨房以方便、实用、安全为导向

在餐饮店的厨房设计的时候过分的追求美观度,追求光鲜的外表,特别是对厨房设备来说,过分的看重外观,然后购买的设备不够牢固,不够厚度,结果导致使用年限很短,此外,也有的人追求时尚,追求功能的新颖,但是这些所谓功能齐全的设备基本上实用价值都不大,我们需要考虑的是功能的稳定性,不要让接手的工作人员难以开展工作。

    2.拒绝盲目购买不需要的厨房设备

比如餐饮店装修中厨房经常会使用到,这个设备从其本身来说是非常好的,功能上也是非常强大的,但是这种设备适合做的是广东菜,因为广东菜需要的炉灶要有大的火力,能够使用很强的火力才行,但是我们的餐饮店要考虑我们的菜系,我们是否需要这样的设备,买厨房设备之前先要分析我们做的菜需要什么样的设备。
 
    3.厨房空间的利用率

厨房的面积大了,餐厅的面积就小了,合理的利用空间才能将我们的利润最大化,很多人会将餐饮店装修中厨房按功能进行分割,最后导致各个环节无法正常的衔接,影响工作效率,还占用了大量的空间。

以上信息由盛合设计整理发布,严谨抄袭与复制。


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