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餐饮店装修之前的筹备工作和注意事项

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2017-09-19
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摘要 : 成功的餐饮店经营不是一朝一夕能完成了,他需要在开店之前进行精心的准备工作。

资金筹备

餐饮店装修肯定要有足够的资金,无钱寸步难行,如果没有一定数额的启动资金,趁早打消开餐饮店的念头,所以餐饮店开店之前的资金筹备工作很重要,值得注意的是,除了固定资金的筹备外还有准备一些预备资金留作他用,对于资金的使用,餐饮老板要做到心中有数,这钱到底该花在哪些地方,不然稀里糊涂,钱花光了,却什么事也没干成,对资金的运用要有所规划,物尽所用,花最少的钱做更多的事情。

 

餐饮店装修4.jpg


餐饮店人才筹备

21世纪什么最重要,答案大家众所周知是“人才”,开餐饮店光有钱还不行,你得有人,得有人帮你做菜吧,得有人收钱算账吧,得有人上菜洗碗吧,餐饮店经营的方方面面都需要人,所以餐饮店开店之前的人力筹备也是很重要的,做好工作人员招聘和岗前培训,不然餐饮店装修的再好也只是个空架子,再好看也不能吃啊。

 

餐饮店装修5.jpg


餐饮店选址

钱有了,人也有了,买的厨房设备,餐桌椅总得有地方放吧,餐饮店选址也是个必须要讨论的问题,人贵有自知之明,如果只是想开一家一百多平方米的小餐厅,那就不要耗费太多精力去往大商圈凑,太贵了,不管是租还是买都不划算,光是水电气费加管理费用就够餐饮店老板吃一大壶了,犯不着,可以退而求其次,在离商圈稍微远一点的地方选址。最后餐饮店选址要根据自己的市场定位来,如果是开在学校附近的,餐饮店经营一些早午餐亲民实惠的产品。

 

餐饮店装修6.jpg


万事俱备,只欠开业

人们都说第一印象是十分重要的,所以餐饮店开业就是在人们面前的第一次正式亮相,一定要打响开业第一炮,一般开业都有什么各种优惠啊、折扣啊,这个阶段就是有钱没钱捧个人场,少赚一点没关系,主要是吸引人气,但折扣活动,餐饮店的菜品口味和服务品质不能打折,这关系到餐饮店的后续经营能否成功进行。

 

餐饮店装修7.jpg


餐饮行业没有放假

娘要嫁人,人要吃饭,如果餐饮老板认为前面的事情搞定就可以撒手不管了,坐在家中等着数钱就大错特错了,餐饮行业是勤业,需要餐饮老板的时刻关注,不断发现和调整餐饮经营过程的问题。

 

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