搜索关键词:

餐饮店装修怎么才能赚更多的钱

分享到:
2017-08-30
A+ A-
摘要 : 不管是什么餐饮店,作为一桩生意赚钱才是第一要务,本文为你讲解包间、后厨如何装修设计才能赚更多的钱。

如果人们在外面逛街,逛累了不想回家做饭吃,也懒的再去别的地方专门找餐饮店就餐,就会选择就近在商圈附近或者大型超市内的餐饮店,而有的体量比较大的餐饮店会设置一些包间,但是在通常情况下是不会有太多人数的聚餐的,所以餐饮店装修设计时包间的面积不用设置的太大,一般包间面积控制在人均1.2㎡左右是比较合适的,或者说是不要包间也行,用散桌的形式来呈现,也可以改造成能满足四到六人就餐的多人吧台,虽然人均面积更少,但既节省了餐饮空间,也容易做出装修特色效果,跟包间比起来更加方便,翻台率也更高,自然餐饮店的收益也会增加。

 blob.png

当然也不就是说商场餐饮店完全不需要包间,还是要的,在普通日常经营过程当中总会遇到有这方面需求的顾客来就餐的,这个时候如果却没有包间,就白白流失顾客了,这都是可以提高收益的地方,一方面餐饮店装修的时候可以在店内设置几个包厢以备不时之需,也可以设置成隐形包间,比如用活动隔断,让散桌和包间之间可以自由切换,不需要的时候是散桌,需要的时候组成包间,非常灵活多变,可以根据实际使用的需要,用活动隔断分成不同大小的包间,也减少了单独设置包间的成本。但是要注意的是,和一二线城市人际关系较为注重保持一定的距离,聚会用餐的机会不是很多,但是在三四线城市,由于地方较小,受到商品经济的影响也没那么大,人与人之间的关系更近,聚会用餐的频率更高,所以要根据实际情况适当增加包间的数量。

 blob.png

除了前厅大堂和包间以外,我们再将目光投向餐饮店的后厨,根据国家的相关规定,餐饮店的后厨面积要达到整个面积的百分之三十左右,对于前厅大堂餐位有限的餐饮店,如果生意不错,翻台率高,在满足规定和要求的前提下,如果通过餐饮店装修设计能将后厨的面积合理压缩,节省的空间可以用作顾客就餐,我们按人均1.5㎡来算,即便只是多一两桌,一年下来也是一笔客观的收入。

 

以上信息由盛合设计进行整理发布,严禁抄袭

餐饮案例请访问餐饮店设计餐厅专区<<<



我要评论:  
*内 容:
验证码: 点击刷新换一张
 

共有-条评论

正在加载...