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餐饮店做好哪些方面才能盈利更多呢

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2017-06-24
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摘要 : 各个餐饮店的口味其实差不多,餐饮店想要盈利还是要靠服务,下面给大家提供十三条服务要点。

很多餐厅老板想要生意好,投入了很多的钱来进行宣传造势,然而效果可能还是不尽人意,餐厅不仅要做好宣传,服务的基础也很重要。一下十三个问题你做到了吗?

1.非就餐顶峰期间,你的餐厅门口有迎宾吗?   

2.客人用餐时,是不是有职工拿着有碍用餐者心情的东西或东西在餐厅穿入?(如拿着污水桶等。)这么在餐区穿行,不只影响消费者就餐,并且会让消费者用餐心情大打折扣,也 现餐厅职工培训上的缝隙。   

3.是不是有客人点了很多菜可能吃不完而服务员未能即便提示的景象?   

重庆饭店装修4.jpg

4.服务员上菜彻底运用托盘吗?   

5.如有预定,是不是有预定的方位,台没有摆好的景象?   

6.职工主动和客人打招呼吗?   

7.当客人有定见或疑问,问询服务员时,职工是不是礼遇客人?(不理客人是对客人最大的不尊敬)   

8.人脱离餐厅时,不管是不是顶峰时刻,有人为客人开门吗? 

重庆餐饮设计案例图5.jpg  

9.是不是饮料种类、菜式种类偏多?   

10.如果有玻璃,玻璃是不是干净明亮?(有污质会影响顾客进餐心情   

11.你的餐厅门口是不是整齐?(如正门口显眼方位有纸屑、清洁工随意摆放的东西等)   

12.顾客的就餐环境内是不是有公司员工、餐厅职工等在前厅或者大堂内来回走打电话?(不论是职工仍是工头,身着厂服在营业时刻打电话影响极为欠好。) 

重庆饭店装修6.jpg  

13.你的餐厅办理所做的促销活动是不是有缝隙?(可能会带来投诉等)    以上这些疑问,有些是很多餐厅并不注重的,甚至嗤之以鼻的,本来,哪家餐厅都会存在疑问,关键是对疑问的情绪。只要吧细微的地方做好,在办理上有独到的地方就能留住门客,使顾客漫盈


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