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餐饮店空间设计应该注意什么

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2017-12-13
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摘要 : 本文抓住餐饮店空间设计的三个要点来进行说明,分别是平面功能布局、空间组成和装饰设计。

一家好的餐饮店应该为顾客提供舒适、亲切、富有意境的用餐环境。餐饮店整体环境打造已经成为餐饮设计首要目标追求,餐饮店如何装修才能让人眼前一亮空间设计是餐饮店设计的基础。

 


      餐饮的平面功能布局

      餐饮空间的平面功能布局是餐饮店设计的重要组成部分,专业餐饮设计师可以科学合理地安排餐厅各功能空间的面积,容客量等。无论空间是单层还是多层,规模是大是小,餐饮空间的各个部分之间都是按照特定的布局组合在一起,均可以采用功能布局图来表达餐饮店空间各部分的关系。


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      餐饮店的空间组成

      餐饮店主要空间由用餐区、厨房操作区、入口区和通道组成。通过设计师对空间进行严密的计划、合理的安排,给人们带来方便和精神享受。理想的餐饮店设中,空间大小、形式、组合方式必须从功能出发,注重餐饮店空间设计的合理性,保证动线畅通无阻。


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      餐饮店的装饰设计

      餐饮空间设计要考虑到顾客进店后的感受,让顾客能感受到商家的用心。在满足基本要求后,装饰设计应以满足顾客情感需要为主。

      餐饮空间的装饰设计可以利用隔断、墙体等分割成私密性比较强的空间,能在消费者心理上带来良好环境氛围。各种餐饮店装修适合摆放的装饰如挂画、摆设等,可配合餐厅主题风格选择,特别要注意的是空间的色调,以免影响进食胃口。


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      餐饮业发展的几大趋势之一,就是人们对环境氛围要求的提高。随着生活水平提高,现如今人们在外出就餐时,除了饱腹之外,更多的是对就餐环境的选择。通过专业设计提升餐饮店整体格调,打造更好的环境来吸引顾客,是餐饮店发展的必经之路。

   

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