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餐厅菜单如何设计才能提高营业额

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2017-09-02
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摘要 : 盈利才是硬道理,那么菜单如何设计才能提高营业额呢?

盈利才是硬道理,有的餐饮经营者喜欢提高菜品单价,有的选择低调降低成本减量不减价,还有的在菜单中毛利高的菜品重点突出,那么菜单如何设计才能提高营业额呢?

 

 餐饮店装修3.jpg

 

合理菜品排序

菜品小类别划分合理,种类避免重叠,不要随意插入菜品配图,会导致指向不明,让人摸不着头脑,主打菜品不要太多,都是主打菜就反而没有了主打的效果,主打菜一定要放在开头,不要胡乱放在菜品当中。

 

菜品布局清晰合理

主打的菜品、招牌菜还有凉菜小吃等,遵循人们就餐的顺序,用线框将其分为几个板块,布局清晰合理,加上框线,也会使菜单在视觉效果上看上去菜品容量更大。

 

餐饮店装修4.jpg 

 

增加配图

菜单的介绍要尽量避免纯文字的介绍,效果不理想,增加配图,当然配图一定要精美,就能给人从视觉上形成冲击,之前服务解释不清的菜品,一张图就可以清楚的说明,大大提高点餐效率,也能让顾客心中有数。

 

字体加粗

设计中有个少即是多的理念,菜单削减推荐菜品数量,而将剩下的推荐菜品字体加粗,顾客到底要不要点,瞬间就能决定。

  

以上信息由盛合设计进行整理发布,严禁抄袭

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