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避免倒闭,火锅餐饮店装修该如何设计

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2017-10-03
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摘要 : 开一家火锅店是餐饮新人不错的选择,那么如何才能让火锅店更长久的生存发展下去呢。

产品为王

许多新人进军餐饮行业都会选择火锅,因为市场比较火爆,受众比较广,餐饮店装修起来看上去也不那么困难,员工和厨师也比较好招聘,那么在如此低门槛的条件下,如何突出你自身火锅的优点呢,好的火锅底料很重要,所以不要吝啬于锅底调料的研究,这是许多火锅店能不能发展好的根本,火锅的精华就在于此,再者就是你的菜品是否有特色,是否新鲜可口,这就需要协调好采购渠道。

 

餐饮店装修1.jpg


火锅店装修

我们常说那些路边的苍蝇馆才是正宗的火锅,那只是针对于常年居住在本地的居民而言,对于外来人士,你的餐饮店装修在很大程度上决定了顾客会不会进来消费,想想就知道看见一家餐饮店装修破破烂烂的火锅店,难免对他的卫生安全状况产生深深的担忧,当然餐饮店装修业不能随随便便就动手,首先要调查清楚你的潜在顾客群会比较喜欢那些花样风格,有针对性的下手。

 

餐饮店装修2.jpg


火锅店的正确营销方式

火锅店的营销首先就是明确定价,因为不同价格范围内就会区分出具有不同特征的顾客群体,他们的消费能力,生活习惯,审美观念都不尽相同。推广分为线上线下两个方向,线上就是入驻美团、大众点评、饿了么等第三方外卖平台,还包括地方比较有人气的微博、微信号进行合作推广,在这里如果不知道怎么去做,可以借鉴做电商的促销活动,也会有专人指导进行线上推广。线下主要就是在火锅餐饮店门口,以及目标顾客群比较集中的地方,发放一些传单和优惠劵即可。

 

餐饮店装修3.jpg


吸引新顾客,留住老顾客

不要一味的吸引新顾客,火锅店的服务更应该对老顾客给予更多的关怀,重视老顾客的留存,会逐渐形成口碑效应,老顾客自发的宣传比打再多广告更有说服力,不管是小的火锅店,还是大的品牌火锅店都应该注意,因为小的火锅店,做的很多都是熟人生意,一旦冷落了熟人,火锅店会失去很多利润,而大的火锅店,需要打造自己的品牌,那就需要培养很多忠实的老顾客来形成品牌文化积淀。


以上信息由盛合设计进行整理发布,严禁抄袭

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